台南粽做法

2020年6月22日 — 料理步驟 · 步驟1. 前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。 · 步驟2. 煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。 · 步驟3. 糯米洗 ...

2018年7月5日 — 1 市場買好所有材料回來先把花生泡飽合鹽水3小時洗淨瀝乾放冰箱冷凍庫到花生完全結凍狀態（ 花生吃起來會比較鬆軟且有淡淡鹹味） · 2 栗子泡水3小時牙籤挑 ...

2020年5月12日 — 台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密 ...

2020年5月24日 — 包台南菜粽所需的材料並不多，只需要粽葉、糯米、和花生，只是煮的時間要夠長，要煮到看不到米的顆粒。 自己包粽對一個包粽新手來說是一個大工程，包粽前 ...

2009年4月30日 — 長糯米2.5-3斤(1500g-1800)、水煮花生約1.5-2碗、粽葉40片、棉繩一串、五花肉約900g(可用一半梅花肉)、鹹蛋黃10顆(一顆只用半個蛋黃)、香菇20朵、乾蝦仁約 ...